O turismo rural de Caçapava acaba de conquistar um feito histórico. A Estância Silvania, referência na produção artesanal, trouxe da França três medalhas de ouro no 7º Mondial du Fromage et des Produits Laitiers, competição que reuniu 26 países e mais de 1.900 variedades de laticínios.

Entre os premiados estão o Dom Silvânia, queijo maturado com gengibre e urucum selado com cera de abelha, o Real Silvânia, de massa cozida maturado por 60 dias, além do iogurte natural Nectar Silvânia. A propriedade se transformou em destino turístico: os visitantes podem acompanhar todo o processo de produção, da ordenha à degustação, e ainda participar de feiras de produtores locais.

O feito coloca Caçapava no centro das rotas gastronômicas paulistas, reforçando o potencial da cidade como polo do turismo rural e da culinária artesanal. Segundo a produtora e mestre queijeira Camila Almeida, o segredo está em unir tradição, inovação e hospitalidade: “Aqui o turista aprende, experimenta e leva um pedaço da nossa história para casa”.

O resultado também evidencia a força do interior paulista, já que quatro dos dez queijos brasileiros laureados com ouro no Mundial são de São Paulo. Para a Secretaria de Turismo e Viagens do Estado (Setur-SP), essa conquista mostra que os sabores regionais se consolidam como atrativo decisivo para viajantes em busca de experiências autênticas.