O Brasil acaba de conquistar um feito inédito no universo da alta gastronomia: um azeite produzido no interior de São Paulo, mais precisamente em Santo Antônio do Pinhal, foi eleito o melhor azeite do mundo na categoria médio frutado pela prestigiada publicação internacional Flos Olei 2025.

O rótulo vencedor é o Koroneiki, da marca Azeite Sabiá, comandada pelo casal Bia Pereira e Bob Vieira da Costa — este último com passagem pelo governo federal como ministro no período de Fernando Henrique Cardoso. A distinção foi anunciada nesta semana e posiciona o Brasil, de forma definitiva, no mapa dos grandes produtores mundiais de azeite de oliva extra virgem.

“É como receber um Oscar da nossa área”, afirmou Bob Vieira da Costa. “O Flos Olei é levado muito a sério por quem entende de azeite. Estar lá, entre os melhores, já é uma honra. Ser eleito o melhor do mundo é inacreditável.”

A publicação é assinada pelo renomado crítico Marco Oreggia e reúne anualmente os azeites de maior excelência em nível internacional. Cada amostra submetida ao guia passa por um rigoroso processo de degustação e análise sensorial, sendo avaliada por um corpo técnico formado por especialistas.

Neste ano, entre centenas de azeites avaliados, o Sabiá se destacou por sua complexidade aromática, equilíbrio e frescor. O reconhecimento é fruto de um processo artesanal minucioso, aliado às condições climáticas e de solo privilegiadas da Serra da Mantiqueira, região que vem ganhando notoriedade pela produção de azeites de alta qualidade.

A premiação também consolida o avanço da olivicultura brasileira, especialmente no eixo sudeste e sul do país, onde a combinação de altitude, temperaturas amenas e manejo cuidadoso vem resultando em rótulos que surpreendem mesmo os paladares mais exigentes do mundo.

A sede da marca fica em meio às montanhas de Santo Antônio do Pinhal, com plantações que respeitam práticas sustentáveis e uma linha de produção que combina tecnologia e sensibilidade. O resultado é um azeite que, segundo especialistas, rivaliza com os melhores exemplares do Mediterrâneo.

Além de celebrar o título, a equipe do Azeite Sabiá reforça que o prêmio também representa um compromisso: seguir investindo em qualidade, inovação e respeito à terra. “Mais do que um troféu, é uma confirmação de que estamos no caminho certo”, resume Bob.